帶有科學味道的高級美食,或者盤子如何將上菜變成一場表演

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jui1323
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帶有科學味道的高級美食,或者盤子如何將上菜變成一場表演

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科學家在 3D 列印機上列印了一個盤子,利用科技獨立混合調味料和醬汁。這是在餐廳招待客人的好方法:廚師可以用醬汁圖案表演。



Dancing Delicies 系統是澳洲莫納什大學 Exertion Games 實驗室與卡內基美隆 美國商務傳真列表 大學和 GaudiLabs 合作開發的。

這是它的工作原理。

借助電潤濕技術,您可以向小液滴施加電壓,使它們移動。
這些板配備有可編程電極板。
醬汁和調味品等液體可以在盤子周圍移動,形成不同的圖案。


美食是一個競爭激烈的行業,依靠新創意蓬勃發展。 「計算食物」有助於使客人的體驗多樣化,這是科學家將食物、數據和技術結合在一起的方向。

莫納什大學的一個實驗室在提供食物的不同尋常的方式方面處於領先地位。以下是之前在那裡創建的專案的一些範例。

Sonic Straws是一款互動式玻璃杯,配有兩根吸管,使用時會發出不同的聲音。
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我尖叫! — 3D 列印的甜筒冰淇淋,每一口都會發出獨特的聲音。



InsideOut——一個人吞下一個帶有攝影機的特殊膠囊,該攝影機將胃腸道的視訊傳輸到便攜式螢幕上。



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