乔： 从我在你的博客上看到的内容来看，你试图让你的食谱对大多数人来说都很容易接受。
Sonja： 我们非常热衷于制作那些每天都能做的饭菜，因为这正是我们最初的出发点。我们真心希望帮助其他人也能实现这样的转变，发现烹饪也可以充满乐趣，而且很容易上手。它可以成为你生活的一部分，带给你无限的快乐。我们一直刻意避免那些花哨的美食。
乔： 那你怎样才能让别人也感受到这种乐趣呢？
Sonja：是的，这个问题问得好。我们努力让食物看起来赏心悦目，但又不失亲民的价格。我们也尝试讲述我们生活中的真实故事，讲述我们如何发现烹饪的价值，以及如何与所爱之人共度时光。我们尽量保持朴实无华，避免过于华丽。市面上有很多美食博客比它们更华丽。我们喜欢它们！我们认为它们是美丽的艺术。但我们努力在艺术性和现实性之间取得平衡。
乔：你的受众是谁？你到底想接触谁？
Sonja：我觉得每天都有人只是想学做饭。这很难，因为我们想 捷克共和国电报号码数据库 让那些对烹饪不感兴趣的人也开始感兴趣。我觉得美食博客的本质就是，你本来就有点兴趣。
亚历克斯：或者说，那些对吃和烹饪更多未经加工的食物感兴趣的人——但可能还不知道这意味着什么。
乔： 在创建新食谱时，您会考虑特定的人群吗？
Sonja：这对我们来说一直很难，因为我们一心想为所有人群提供服务——为那些大多数无法接触到博客的、服务不足的人群提供服务。
我们希望覆盖所有人群，但我认为，人们对健康、可持续食品的兴趣越大，并且发现食品的价值，这种趋势就越能惠及大众。我们已经看到，随着我们为消除食品荒漠等问题付出的巨大努力，人们逐渐意识到优质食品的价值，并意识到我们需要确保每个人都能享用到优质食品。
乔：为什么吃健康、可持续的食物如此重要——不仅对您个人如此重要，而且与他人分享也同样重要？
亚历克斯： 我们读了马克·比特曼的《 食物很重要》 。他基本上说，没必要成为素食主义者，少吃一点肉就好。这对你的身体有好处，对地球也有好处，对你的钱包也有好处。他并没有试图给出非常具体的建议，也没有制定非常规矩的规则。
对环境有益，对身体有益，也对钱包有益。我当时就想：“哦，这太有道理了。” 我们尝试了一个月，真的爱上了尝试健康饮食的想法。它不需要墨守成规，不需要节食，也不需要担心吃错东西。一旦开始，效果就像滚雪球一样越滚越大，我们想和大家分享。
从爱好到创业的转变……
乔： 你现在怎么形容你的美食博客？它还是你的爱好吗？还是一项商业活动？
索尼娅：是的，这是一门生意。我想说，它两年前就变成了一门生意。这么说可能有点搞笑，但我们很幸运，能把这份热情转化为一门生意。
乔： 你创办“一对厨师”的第一年，赚的钱都捐给了慈善机构。你现在还和全球影响力中心有联系吗？
Sonja： 是的，我以前对他们充满热情，现在依然如此。事实上，我现在是他们的董事会成员。写那篇文章的时候，我对人口贩卖问题非常感兴趣。我们有机会为这个烹饪培训项目创作一本食谱，让高危女性有机会学习烹饪技巧。这真是一个绝佳的机会，让我们把对美食的热情和我对打击人口贩卖的热情融合在一起，为柬埔寨女性提供帮助。
2012年，我们飞到那里，和女孩们待了一周。我们教了她们一些食谱。我们还带回了她们在培训餐厅做的一些食谱，并将它们重新制作成适合家庭烹饪的菜谱，而不是餐厅风格的菜谱。之后，我们拍摄了这些食谱，并为出版商进行了平面设计。我们全程参与了这本书的创作过程。这是一段非常棒的经历。
乔： 帮我理解一下。学习厨房技能如何帮助他们免受人口贩卖的侵害？
索尼娅：她们被卷入其中的原因有很多。很多时候是因为别无选择。有时母亲会把女儿卖掉，因为她们别无选择才能生存。培训中心只是提供职业培训，让她们有机会在当地或其他城市找到工作。
他们最近踏入了收养的世界……
乔： 最后，谈谈一个我比较关心的话题——收养。我知道你在博客上分享过一些你的故事，但你能分享一下你目前进展到什么程度了吗？
索尼娅： 我患有一种罕见的白血病，正在服用一种药物，这种药物对怀孕不安全。长话短说，在短暂停药一段时间后，我们考虑了各种方案，最终决定通过领养孩子来组建家庭。
乔： 我和我的妻子每天都在儿子身上学习先天与后天的对比。我们永远不知道他身上有多少来自亲生父母的基因构成，又有多少是来自我们周围的环境。当您构思和梦想未来的家庭时，您希望将自己的哪些特质传递给您收养的孩子呢？
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